ayam-bakar-madu_20170119_092451

Berkahcatering – Cuaca pada Januari ini tidak menentu, panas dan hujan bergantian datang dan menimbulkan keinginan untuk menikmati makanan dan minuman segar, manis, dan hangat.

Hotel Bisanta Bidakara Surabaya menyediakan menu spesial untuk Januari 2017, antara lain adalah ayam bakar madu, sup ikan kakap asam pedas, dengan minuman serba cincau yaitu ice coffee latte cincau dan es sirup strawberry cincau.

Chef Restauran Hotel Bisanta Bidakara Surabaya, Chef Simin menjelaskan menu-menu tersebut sengaja dipilih untuk Januari.

Restoran pada hotel yang mengangkat tema tradisional tersebut mengolah ayam dengan rempah-rempah pilihan dan dibakar menggunakan madu sehingga memberikan rasa hangat di tenggorokan dan juga rasa manis yang ringan dari madu.

“Madu juga mengandung antibiotik sehingga mengonsumsi ayam bakar madu ini tentu lebih sehat,” ujarnya.

Ayam bakar madu disajikan dengan sambal terasi yang semakin menambah sedap rasa masakan yang didominasi manis.

Sambal terasi juga bisa diganti dengan sambal ijo atau sambal mangga muda tergantung pilihan dari customer.

Sedangkan sup ikan kakap asam pedas mengadaptasi menu asal Thailand yang memberikan cita rasa asam dan pedas menemani cuaca bulan ini.

Ikan kakap menjadi pilihan jenis ikan yang diolah menjadi sup karena teksturnya yang padat sehingga tidak hancur ketika dimasak.

Sup menggunakan daging ikan fillet agar lebih mudah untuk dinikmati tanpa harus susah-susah mengambil duri dari ikan.

Rasa segar dan hangatnya kuah sup sangat cocok untuk dinikmati di kala hujan.
Minuman serba cincau menambah kesegaran yang ingin disajikan oleh restoran Hotel Bisanta Bidakara.

Ice coffee latte cincau memadukan antara espresso, susu, krimer kental, dan cincau pada satu gelas ukuran sedang.

Minuman tersebut bisa juga disajikan dalam kondisi hangat sesuai permintaan customer.

Ada juga es sirup strawberry cincau yang segar dan tidak terlalu manis ataupun pekat namun tetap terasa cita rasa strawberry dan cincaunya.

Paduan antara makanan dan minuman tersebut sangat pas untuk dinikmati dengan suasana tradisional khas Hotel Bisanta Bidakara Surabaya.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s